Το “Λιομάζωμα”, είναι ένα project που μας βοήθησε με βιωματικό τρόπο να προσεγγίσουμε διαδικασίες και προϊόντα που σχετίζονται με την ελιά.
Στην πρώτη φάση τα παιδιά με τα χέρια τους και με χτένια έκαναν τη συγκομιδή του καρπού από το δένδρο. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιητικό, συγκεντρώσαμε περισσότερα από 12 κιλά καρπού.
Στη συνέχεια ξεχωρίσαμε τις ελιές από τα φύλλα, τις πλύναμε και ξεκινήσαμε τη παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής τους. Τις βάλαμε σε μεγάλες λεκάνες με νερό και χοντρό αλάτι.
Αφού πέρασαν μερικές εβδομάδες και οι ελιές μας είχαν ξεπικρίσει, προσθέσαμε μυρωδικά, λεμόνι και λάδι και είναι έτοιμες να τις γευθούμε.
Ευχαριστούμε τους μικρούς αγρότες που χάρη τη δική τους φροντίδα είχαμε αυτό το αποτέλεσμα.
Και του χρόνου!!
